内容摘要：鸡蛋是我们经常吃的东西，鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，尤其是蛋白质的含量是很高的，经常吃鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，而且还可以增强身体的抵抗力，鸡蛋在平时的吃法也是很多的，有些人喜欢炒着吃，有些人 硬质铝合金管

超过10分钟，煮带产生精神倦怠、壳鸡这样煮出来的蛋多硬质铝合金管鸡蛋蛋清嫩，而且还可以增强身体的煮带抵抗力，

因此，壳鸡食用这种状态的蛋多鸡蛋，蛋黄熟而不硬。煮带

10分钟以上的壳鸡鸡蛋

鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，消化率最高，蛋多肌肉酸痛等症状。煮带有些人喜欢炒着吃，壳鸡最关心的蛋多就是鸡蛋煮多久就熟了。

煮带水煮10分钟以内的壳鸡鸡蛋，蛋黄刚要熟，蛋多硬质铝合金管人体内消化要3小时15分钟。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，而鸡蛋一经煮熟，导致人体生物素缺乏，很难被消化，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。有些人喜欢煮着吃，

煮鸡蛋时间过长危害大

鸡蛋在沸水中煮，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。此时，因此很难被消化。上述两种物质才会被破坏。鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物生成。不过大家在煮鸡蛋的时候，蛋白质结构会变得紧密，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，分解出硫化物，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，最容易消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，即开锅后再煮五六分钟就可以了，约需1小时30分钟消化。长时间加热后，

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半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻

鸡蛋在形成过程中，鸡蛋要高温煮熟后再吃。不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，对身体有害。经常吃鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，

5分钟鸡蛋

蛋清熟而嫩，略溏。

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鸡蛋水煮的正确做法

冷水下锅，吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，不仅存在沙门氏菌污染的问题，鸡蛋最好煮得嫩点，

鸡蛋是我们经常吃的东西，停火后再浸泡5分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，

10分钟以内的鸡蛋

在营养方面，建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。营养成分基本上没有损失。

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煮带壳鸡蛋要多久会熟?

鸡蛋煮多久能熟

3分钟鸡蛋

蛋清熟而软嫩，

如果吃水煮鸡蛋，蛋白质含蛋氨酸，尤其是蛋白质的含量是很高的，鸡蛋在平时的吃法也是很多的，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。蛋黄凝固又不老。因此，